Crónicas de un Húsar: Rule Britannia (VIII)

lunes, 18 de febrero de 2013

Rule Britannia (VIII)

La comida tipica inglesa

Fish and Chips
El plato mas reconocible de las tierras inglesas, y que se hizo especialmente popular en el s. XIX con la mejora de las tecnicas de pesca en el mar del Norte (especialmente la de arrastre) y la facilidad de poder transportar pescado a cualquier punto del pais por ferrocarril. Hoy en dia consiste en bacalao o merluza, pero en sus tiempo de mala fama, era cualquier cosa que nadase.

Acompañado de patatas fritas, este rebozado frito de pescado suele tambien llevar pure de patata, salsa tartara y muchas veces un chorrito de vinagre que es usado como nosotros el limon con el pescado

Roast beef
Nuestra carne asada de toda la vida es muy popular alli, solo que ellos la suelen dejar "rare", es decir, el interior no se llega a asar del todo y conserva el color rosa de la carne. Se suele servir cortada en lonchas, muy popular entre los take aways es el sandwich de roast beef. Se acompaña de patatas y verduras tambien asadas

Meet pie
El pastel de carne, o puding de carne mas bien, se trata de carne picada de cerdo, vaca, ternera o cordero, mezclado con pan rallado. Servido en forma rectangular, es horneado o ahumado. Extremadamente popular en el ambito anglosajon como primer plato en grandes eventos

Yorkshire pudding
se trata de una oblea de pan. Nada mas. Aunque en el ambito de los pubs se esta aprovechando para a la vez que se cuece la oblea, hacerlo acompañado de salchichas.

Dulces tipicos

Y despues de comer, como no, el postre, he aqui los mas tipicos del mundo ingles
Fairy cakes: son nuestras magdalenas

Apple pie: pastel de manzana. Les encanta hacerlos con trozos grandes de manzana

Sticky toffee: Bizcocho de chocolate cubierto de tofe

Gingerbread man: pues eso, hombres de gengibre. Demencialmente ricos

Trifle: crema de natillas, frutas, masa de bizcocho, zumo de frutas, gelatina y nata separadas por capas por el bizcocho. Un pastel orgasmico al paladar